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生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品麵白，軟而鬆，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為(wei) 佳。餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。如今生煎包成了“街頭小吃”。隨著需求越來越旺，生煎包的店鋪也就越開月紅火，開一家生煎包店，投資小，利潤高，見效快，而且經營靈活。隻要好吃，就不怕沒有回頭客

成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓一直以來以培訓名吃而聞名於(yu) 業(ye) 內(nei) ，生煎包作為(wei) 其中的代表之一也一直備受關(guan) 注。生煎包的特點是外皮香脆，內(nei) 陷鮮汁十足。如何製作出這樣美味的生煎包？成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓為(wei) 您提供了專(zhuan) 業(ye) 的生煎包製作培訓。

首先，生煎包的皮要薄而富有彈性。成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓的導師會(hui) 教授學員如何掌握製作生煎包皮的技巧，從(cong) 配合麵粉和水份的比例，到揉麵和醒麵的時間和手法，以及製作出口感鮮美的麵團等。

【生煎包培訓流程】：

1．早點老師講解生煎原材料，設備的選擇，采購。

2．老師教學員發麵技巧及配方。

3．老師教學員各種口味餡料，皮凍的配方及製作。

4．學員動手學習(xi) 生煎麵皮的製作。

5．包子或餃子製作流程及實踐操作練習(xi) 。

6．學員自己反複練習(xi) 所學的課程，一直練習(xi) 到熟練滿意為(wei) 止。

7．傳(chuan) 授開店選址技巧、經營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等

【培訓內(nei) 容】：和麵技巧、擀麵技巧、餡料的做法、包生煎包、煎生煎包的方法。

【生煎包類】：上海生煎包，鮮肉韭菜生煎包，蔬菜生煎包，正宗上海鍋貼，韭菜粉條生煎包，蔬菜水煎包，台灣脆皮水煎包。

【生煎特點】：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。

其次，生煎包的餡料也是關(guan) 鍵因素。成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓的導師會(hui) 傳(chuan) 授如何製作出口感細膩、味道鮮美的餡料。在配方的把控方麵，導師們(men) 傾(qing) 盡全力，確保每一位學員都能掌握製作生煎包的技巧和製作口感。

最後，製作出來的生煎包一定要色澤金黃，香氣撲鼻。成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓的導師會(hui) 教授製作生煎包的最後幾步，如何進行煎製的技巧和注意事項，再到美味製作的配料和工藝等等，讓每一個(ge) 學員都能製作出色、味、形俱佳的生煎包。

生煎包製作不僅(jin) 僅(jin) 是一門手藝，更是一種文化，也是中國美食文化的一部分。成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓，一直致力於(yu) 將這種手藝和文化傳(chuan) 承下去，讓更多人能夠品嚐到正宗的生煎包。如果您對生煎包製作感興(xing) 趣，或者想要了解更多關(guan) 於(yu) 成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓的信息，請通過官方網站進行谘詢。

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