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炒田螺是一道由田螺、紫蘇等材料製作而成的粵菜。田螺與(yu) 石螺不同，它的特點是殼薄肉厚。與(yu) 一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會(hui) 產(chan) 生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。田螺肉質豐(feng) 腴細膩，味道鮮美，清淡爽口。具有清熱、明目的作用。

田螺肉有較強的消腫、收斂、增強肌肉收縮作用，能減輕直腸粘膜水腫，促進直腸肌肉收縮，所以治愈率較高。田螺有清熱止渴作用。適羽於(yu) 消渴多飲症。

成都作為(wei) 中國美食之都，擁有著極其豐(feng) 富的餐飲文化，融合了各地美食，其中爆炒田螺更是代表著成都餐飲文化的一部分。如果您想學習(xi) 爆炒田螺的製作技術，那麽(me) 成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓將是您的不二之選。

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　　火爆夏季的餐飲項目,爆炒田螺你了解嗎?kaiyun体育网址最新用螺螄粉，新鮮大骨，柳江田螺，沙薑、八角、陳皮、茴香等十九種辛香料三十六小時小火慢燉，精製成湯。kaiyun体育网址最新螺螄粉紅油采用廣西上好的朝天椒，文火炒幹，置於(yu) 石舂中搗碎成粉，再用農(nong) 家菜油燒熱燙成半糊的辣椒油，不糊不焦。

　　火爆夏季的餐飲項目,爆炒田螺你了解嗎?大家都知道一年中想掙錢,當屬夏季。而炒田螺作為(wei) 夏季餐飲首要選擇，自然不容錯過。開一家田螺店操作簡單,兩(liang) 三個(ge) 人就可以撐起一家店，節約了人工成本,投的錢少，自然會(hui) 越來越多人做。而吃客們(men) 麵對繁多的田螺店，選擇味道好的就成了目標。如果想學正宗田螺味道,我向大家推薦成都新利luck网站學校。