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這碗麵，也是成都很多麵館的主打麵，那個(ge) 辣勁真是猛烈啊，不是像油辣椒那種熟辣椒的辣，而是生辣椒的生猛和清香哈！啥二荊條，啥小米椒，都不要放過哈。想想生吃小米椒的感覺，就是這樣的感覺：聞著這碗麵，都會(hui) 冒汗！吃起來，辣得難以抗拒，還帶著青椒的清香。吃完，得再吸兩(liang) 大口涼氣。

成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓，為(wei) 想學習(xi) 川菜、了解川菜文化及想掌握川菜烹飪技藝的人士提供全麵的培訓服務。其中，生椒牛肉麵是川菜中的一道地道美食，備受人們(men) 喜愛。在此，我們(men) 將為(wei) 大家介紹生椒牛肉麵的製作方法及其特點。

主料：麵條、牛肉、青椒、紅椒、蔥、薑、蒜、豆瓣醬、鹽、糖、醬油、料酒、生抽、老抽

製作步驟：

1. 牛肉切片，用鹽、糖、醬油、料酒、生抽、老抽醃製15分鍾；

2. 青椒、紅椒、蔥、薑、蒜切絲(si) 備用；

3. 熱鍋涼油，下蒜、薑、豆瓣醬炒香；

4. 加入青紅椒絲(si) 翻炒；

5. 加入切好的牛肉翻炒至變色；

6. 加入適量水燒開，加蓋慢燉15分鍾；

7. 加入麵條拌勻，加少許醬油翻炒；

8. 加入蔥花炒勻，即可上桌。

生椒牛肉麵的特點是清爽、辣味十足，肉質鮮嫩。食用時可以搭配各種菜品，尤其是辣味重的菜品，更能突顯其獨特的風味。

在成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓中，學員將通過專(zhuan) 業(ye) 的師資講解和實操技巧演練，掌握生椒牛肉麵製作方法及其精髓，使其成為(wei) 川菜餐廳中的招牌菜品。同時，學員還將學習(xi) 到川菜的原材料選擇、衛生安全控製等方麵的知識，提高整個(ge) 餐廳的菜品質量和服務水平。

總之，學習(xi) 成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓，不僅(jin) 可以掌握生椒牛肉麵的製作方法及其特點，還可以學習(xi) 到更多的川菜技藝和文化，為(wei) 未來的職業(ye) 發展提供廣闊的空間。