谘詢熱線：028-87665303

如今說起周黑鴨大家都不會(hui) 陌生,大家走在大街小巷上,隨處可見周黑鴨的身影。那麽(me) 周黑鴨到底為(wei) 何物呢?為(wei) 什麽(me) 會(hui) 引起如此大的轟動?周黑鴨就是以家禽、蔬菜、豆製品及水產(chan) 品為(wei) 原材料的鹵製品，在中國許多地方都是倍受歡迎的傳(chuan) 統美食。對於(yu) 口味，各地也都有不同的habit，西南、華中地區普遍重鹹重辣，而華南、華東(dong) 地區普遍不嗜辣，口味微甜，每個(ge) 城市的口味又各自有偏好。

黑鴨采用上等豬大骨、雞架、以及十幾種天然要材熬製鹵水，接著再用特殊工藝和秘製配料、香料製作，剛入口時“有點甜”，然後“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有餘(yu) 香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質精到、鮮嫩誘人，不僅(jin) 聞的香，看了更讓人欲罷不能。

在成都，kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓，為(wei) 餐飲從(cong) 業(ye) 者提供了多種培訓課程，覆蓋了熟食、餐飲、快餐等多個(ge) 領域。這些課程讓學員在掌握高端餐飲、廚師技術、餐飲店麵管理等方麵的知識的同時，還能根據市場需求和消費者的變化進行及時調整和更新。

成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓的課程內(nei) 容非常豐(feng) 富，從(cong) 創意菜品開發、營銷策劃、店麵管理、烹飪技術、服務技巧等多個(ge) 方麵進行係統化的培訓。學員能夠學到許多實用的技能和知識，包括食品安全、衛生、去汙等方麵的知識，同時還能夠學習(xi) 到如何進行團隊管理和商業(ye) 模式創新。

kaiyun体育网址最新周黑鴨課程培訓內(nei) 容：

1、鹵水：第1步，主要係統學如何使用豬大骨、雞架、天然中要材等食材熬製鹵水。這裏重點學掌握鹵水配料、熬製時間、火候、調味等知識。

2、原料處理：第二步，主要係統學各類鴨子原料的處理、去腥等方法。

3、原料醃製：第三步，主要係統學如何使用秘製醃料粉、料酒、老抽等食材醃製各類鴨子原料。這裏重點學掌握醃製方法、時間等知識。

4、糖色：第四步，主要係統學如何使用調和油、清水、黃糖、白糖等食材熬製糖色。這裏重點學掌握熬製手法、技巧、火候、時間等知識。

5、烘烤：第五步，主要係統學如何操作使用烘烤箱烘烤各類鴨子原料。這裏重點學掌握溫度控製、烘烤時間、技巧等知識。

6、鹵製：第六步，主要係統學如何使用鹵水鹵製各類鴨子原料。這裏重點學鹵製時間、火候掌握、上色等知識。

7、泡製：第七步，主要係統學如何泡製各類鴨子原料。這裏重點學掌握泡製水的配製、泡製時間等知識。

8、保存鹵水：第八步，主要係統學如何運用科學方法保存鹵水，延長鹵水的存放時間。

培訓範圍:鴨係列：鴨脖子、鴨頭、鴨鎖骨、鴨掌、鴨胗、鴨肝、鴨腸;雞係列;豬肉，牛肉係列以及素食係列：花生、毛豆、藕片、海帶、香幹等等

周黑鴨是一家有著悠久曆史的著名熟食品牌，自創建以來已經在中國市場上擁有了廣泛的知名度和較高的美譽度。而成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓也是一家知名的培訓機構，致力於(yu) 提供專(zhuan) 業(ye) 的餐飲技術培訓，目前已經成為(wei) 眾(zhong) 多餐飲從(cong) 業(ye) 人員的首選之一。

此外，周黑鴨的培訓也同樣出色，該品牌在其培訓中心設有專(zhuan) 業(ye) 的教學團隊和研發團隊，結合周黑鴨自身在熟食品牌上的技術積累和創造能力，為(wei) 學員提供全麵而深入的培訓。通過周黑鴨的培訓，學員能夠學到如何製作出高品質的熟食製品，並學到更多的經營和管理技巧。

總之，周黑鴨和成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓都是非常優(you) 秀的培訓機構，其中的課程內(nei) 容非常實用，對日後的職業(ye) 發展具有重要的幫助。如果您想要在餐飲行業(ye) 中追求更好的發展，可以試著加入他們(men) 進行培訓。