谘詢熱線：028-87665303

灌湯包，顧名思義(yi) ，就是包子裏麵有湯汁的，即加入了皮凍，分2種：1.大湯包。2.小湯包 就是大小不同而已。總的來說，大湯包比小籠包稍大，而且更注重湯的味道，有些灌湯包還做成用吸管來吸裏麵的湯汁，餡味和皮味可能要稍好一些。

灌湯包子，傳(chuan) 統特色小吃。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產(chan) 地揚州。灌湯包子有了形式美，其內(nei) 容精美別致，肉餡與(yu) 鮮湯同居一室，吃之，便就將吃麵、吃肉、吃湯三位一體(ti) 化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次次之。作為(wei) 一個(ge) 適合女人做的小本生意

kaiyun体育网址最新灌湯包技術培訓的製作：

1.準備好所需食材：梅花肉、豬皮凍、蝦仁、蔥、薑、料酒和醬油

2.豬肉切成小肉丁

3.將蔥花、薑末放到肉丁上一起剁

4.剁至肉較碎時放兩(liang) 大勺醬油、兩(liang) 大勺料酒和半碗水

5.剁成有彈性的肉糜，肉泥體(ti) 積也增大

6.蝦去蝦線剁成蝦泥

7.將肉糜與(yu) 蝦泥放一起

8.攪拌均勻備用

9.豬皮凍切碎

10.將豬皮凍與(yu) 肉糜放一起

11.按自己口味加鹽攪拌均勻

12.取適量幹麵粉，用開水邊倒邊攪和，目測盆中的一半麵已經燙過即可

13.將燙過的麵與(yu) 剩餘(yu) 的幹麵粉揉成麵團靜置30分鍾

14.取適當大小的麵團擀成包子皮後放入適量肉餡

15.包好的包子生坯

16.鍋中入水，將包子擺好，大火燒開後轉小火繼續蒸10分鍾

17.包子成品，咬一口的包子裏麵全是湯

成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓機構是一個(ge) 專(zhuan) 業(ye) 的餐飲培訓機構，位於(yu) 成都市青羊區。該機構提供各種各樣的餐飲技術培訓，其中灌湯包製作培訓是最受歡迎的一項。

灌湯包，又稱小籠包，是江浙一帶的傳(chuan) 統小吃之一。其特點就在於(yu) 其獨特的“精致”特點：小巧玲瓏、皮薄汁多、入口即化，讓人一口接一口。灌湯包製作雖然看似簡單，但是每個(ge) 環節都要特別考慮，從(cong) 麵粉製作到包子餡製作再到調製湯汁，都需要嚴(yan) 格的把控。成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓機構的灌湯包製作培訓就是將上述所有環節梳理，幫助學員在短時間內(nei) 掌握製作技巧。

學員在成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓機構進行灌湯包製作培訓時，會(hui) 首先了解麵粉的配比、揉麵和發酵的過程、餡料準備、包子的形狀和灌湯的技巧等。學員將親(qin) 自動手進行操作，跟隨老師的指導，逐漸掌握製作灌湯包的技巧，直到製作出美味的灌湯包。

此外，學員還將了解有關(guan) 灌湯包的曆史文化、營養(yang) 知識以及銷售技巧。成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓機構的老師們(men) 均來自於(yu) 成都知名餐廳，他們(men) 豐(feng) 富的經驗和專(zhuan) 業(ye) 的灌湯包製作技巧能夠有效地教導學員製作美味的灌湯包。

最後需要提醒的是，成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓機構將會(hui) 根據學員們(men) 的實際情況，製定個(ge) 性化的培訓計劃和課程安排。學員們(men) 因此可以獲得貼心的指導和關(guan) 注，並在未來的工作中得到更好的發展機會(hui) 。