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串串香，起源於(yu) 四川成都，不僅(jin) 是四川地區的特色傳(chuan) 統小吃之一，也是草根美食最大眾(zhong) 化的體(ti) 現，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以人們(men) 又往往稱其為(wei) 小火鍋。“串串香”名字的由來是因為(wei) 這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於(yu) 中國眾(zhong) 多城市。

成都作為(wei) 川菜的發源地，火鍋和串串香可是必不可少的特色美食。如果您想在這個(ge) 行業(ye) 裏站穩腳跟，一定需要一定的技術和經驗。那麽(me) ，就來了解一下成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓吧！

成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓是一家專(zhuan) 注於(yu) 火鍋和串串香培訓的機構。他們(men) 的培訓課程不僅(jin) 包括理論知識，還有實戰操作，能夠讓學員真正掌握相關(guan) 技能。

關(guan) 於(yu) 課程設置，kaiyun体育网址最新主要分為(wei) 三個(ge) 係列，分別是火鍋係列、串串香係列和招牌菜係列。課程內(nei) 容涵蓋了選料、備料、加工、調味等方麵的知識，還有專(zhuan) 業(ye) 的烹飪技巧和營養(yang) 搭配。學員不僅(jin) 能夠學到做出美味的菜品，還能學到如何經營一家火鍋或串串香店的經驗和技能。

【串串培訓內(nei) 容】：
1、調料、香料、油料的選擇和應用。
2、原材料的采購，及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道。
3、底料的炒製方法及保管技術。
4、鍋底油的配製及保管技術。

5、串串鍋底、香拉油、油碟技術；
6、紅油的提煉。
7、高湯的製作方法和保管。
8、菜品的加工技術和保管。
9、串串香肉類醃製及加工技術

10、學會(hui) 特殊肉質的加工處理。
11、菜品的碼味和保管。
12、菜品的裝盤和串簽技術。
13、兌(dui) 鍋技術和味型的調整。

14、蘸碟的不同配製方法。

15、鍋底包括：清油、混合油，味型有麻辣、三鮮；

【串串培訓種類】：

串串香火鍋、麻辣串串香火鍋、原味串串香火鍋、鴛鴦底串串香火鍋、正宗重慶串串香技術

【串串香特點】：

串串香麻辣鮮香，菜品豐(feng) 富，能滿足不同人群的消費。大骨高湯，配上幾十種中藥香料，涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美。且中解辣解燥，不用擔心上火，還可以起到補充鈣質、保養(yang) 滋補，開胃順氣的功效。選料豐(feng) 富，營養(yang) 全麵，新鮮肉類、禽類、水產(chan) 品、時令蔬菜、幹鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養(yang) 成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yang) 豐(feng) 富的底湯，真正是更美味、更營養(yang) 、更健康、更時尚。

【串串香市場前景】：

串串香實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們(men) 又往往稱其為(wei) 小火鍋，串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於(yu) 全國眾(zhong) 多城市，為(wei) 了迎合並滿足市場消費者的潛在需求，一些有遠見的串串香餐飲品牌開始在發展新品上講究兼容並蓄，進行菜係的融合、口味的匯串，傳(chuan) 承傳(chuan) 統製作精髓並與(yu) 之相結合，創新推出新派串串香，一種能喝湯的串串香！

此外，kaiyun体育网址最新還提供線上、線下，甚至是定製化的培訓方式。學員可以根據自己的時間和需求進行選擇，學習(xi) 起來更加方便和靈活。

最後，需要注意的是，除了基本的技術和操作培訓之外，kaiyun体育网址最新還會(hui) 針對行業(ye) 動態和市場需求，不斷調整和更新課程內(nei) 容，確保學員學到的知識和技能能夠與(yu) 行業(ye) 發展同步。

總之，選擇成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓是一定不會(hui) 後悔的。他們(men) 的專(zhuan) 業(ye) 師資、完善的課程設置和貼心的服務將為(wei) 您打下堅實的技術基礎，助您在火鍋或串串香行業(ye) 裏闖出一片天地。