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水煮肉片是以瘦豬肉、雞蛋為(wei) 主料用植物油烹製的辣味肉菜，不僅(jin) 可以增進食欲，還可以補充優(you) 質蛋白質和必需脂肪酸、維生素、鐵等營養(yang) 素。值得一提的是，這種肉的製作法，現在肉片掛糊再烹製，可以保持肉質鮮嫩，易消化，整個(ge) 過程中又沒有經過長時間高溫油炸，避免了致癌物質的產(chan) 生，是一種比較科學的肉類烹製法。

水煮肉片是以豬裏脊肉為(wei) 主料的一道地方新創名菜，發揚於(yu) 西南，屬於(yu) 川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。

水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為(wei) 家常美食之一；特色是“麻、辣、鮮、香”。

在成都的飲食文化中，水煮肉片幾乎是不可缺少的一道菜品。水煮肉片以火鍋底料燙煮肉片、蔬菜等食材而得名，其特點是湯汁鮮美，入口香辣，口感鮮嫩。因此，水煮肉片成為(wei) 了飲食愛好者鍾愛的一道菜品。對於(yu) 餐飲從(cong) 業(ye) 者而言，想要在市場上獲得更多的競爭(zheng) 優(you) 勢，就需要打磨自己的製作技術，提供更加優(you) 質的水煮肉片。

成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓是一家專(zhuan) 業(ye) 的培訓機構，致力於(yu) 為(wei) 餐飲從(cong) 業(ye) 者提供優(you) 質的技術培訓。該機構不僅(jin) 提供水煮肉片的製作技術培訓，還涉及酸菜魚、辣子雞等多種川菜製作技術。值得一提的是，成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓的師資力量非常強大，培訓師均來自成都知名餐飲企業(ye) ，在川菜製作領域擁有多年的從(cong) 業(ye) 經驗，能夠為(wei) 學員提供最為(wei) 專(zhuan) 業(ye) 的培訓服務。

【培訓內(nei) 容】：

1、原材料與(yu) 輔料的識別與(yu) 選擇；

2、主料和輔料的刀工切法技術；

3、正確的顛鍋技術培訓；

4、講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

5、輔料的配製及方法。

6、水煮調湯的配方；

7、火候、撒料食用方法。

8、各種配菜的製作保存工藝；

9、主菜和配菜的合理搭配培訓；

10、各種烹飪工藝的技術培訓；

11、秘製紅油的和高湯的製作工藝；

【水煮肉片特點】：

香味濃鬱，麻辣均可，能調出適合各地的不同口味，適合於(yu) 所有人群食用。

【水煮肉片菜品】：

海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜等等

成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓采用小班化授課模式，最大程度滿足學員的個(ge) 性化需求，讓學員能夠更好地掌握製作技術。培訓課程包括理論課程和實踐課程兩(liang) 部分，理論課程主要介紹水煮肉片的曆史、文化背景、原材料的選購等知識，實踐課程則是師傅手把手教學，教授學員製作水煮肉片的每個(ge) 細節步驟。

成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓的優(you) 勢在於(yu) 不僅(jin) 提供了優(you) 質的技術培訓，還提供了一係列的就業(ye) 服務。該培訓機構與(yu) 多家餐飲企業(ye) 和人力資源服務機構建立了戰略合作關(guan) 係，可以為(wei) 學員提供就業(ye) 崗位推薦、求職輔導等服務，幫助學員更好地實現自身價(jia) 值。

總之，成都kaiyun体育网址最新餐飲技術培訓為(wei) 想要學習(xi) 水煮肉片製作技術的餐飲從(cong) 業(ye) 者提供了一個(ge) 極具價(jia) 值的培訓機會(hui) ，也為(wei) 他們(men) 提供了一個(ge) 實現職業(ye) 夢想的平台。